KUŞ ÜZÜMÜ

Kuş üzümü tanelerinin kurutulmasıyla elde edilen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Çay ya da kahvenin yanında iyi bir seçenek olan kuş üzümü aynı zamanda pek çok tatlı tarifinde de yer almaktadır. Tatlı, pilav, kek ve pasta gibi çeşitli besinlerin içeriğinde de tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Doğal bir şeker kaynağı olmasının yanına lezzetli bir çerezdir. Dünyada bu meyvenin yetiştiği alanlar bulunmaktadır. Ancak üretim konusunda bu meyvenin anavatanı olarak Türkiye ön plana çıkmaktadır. Ülkemizin hemen hemen her yerinde üzüm yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ülkemizde yoğun olarak Manisa, Mersin ve Isparta’nın Senir ilçesinde yetiştirilmektedir. Zayıf ve kırgın bir bitki olsa da her yıl yeniden sürgün veren bereketli bir bitkidir.

Ülkemizde ilgiyle tüketilen kuru üzümün kurutulma aşamasında içerisindeki su buharlaşır ve geriye sadece meyvenin özü kalır. Özüne sahip olması nedeniyle de bes Devamını Göster