İri, çekirdeksiz ve çok lezzetli bir üzüm çeşidi olan Özbek Üzümü, ülkemizde sadece Ankara / Kalecik İlçesinde yetiştirilmektedir. Sarı zemin üzerinde bulunan pembe kabuk rengi sayesinde kendisine özgü bir çekiciliği vardır. Soğuk hava depolamasına ile uzun yola dayanımının yüksek olması sebebiyle ticari açıdan oldukça yüksek bir değeri vardır. Ayrıca kendine özgü meyve tadı ile diğer üzümlere göre onlardan ayrılan bir tüketim alışkanlığı vardır. Dane derisi oldukça sert bir yapıda olup, dane merkezinde orta irilikte iki adet çekirdeği bulunmaktadır.
Ortalama bir adet salkım ağırlığı 800-900 gram civarında gelmektedir. Hasat dönemi Ekim ayının ikinci yarısı başlar, Kasım ayının son haftasına kadar devam eder. Mevsiminde dalından toplanan tazecik üzümler, ayıklanır ve temizlenirler ve hiçbir kimyasal işleme maruz kalmadan güneş ısısı ile kurutularak tarladan sofralarımıza yemeye uygun hale getirilerek uygun koşullarda ambalajlanırlar.
Özbek Üzümü İçeriği
Özbek üzümü demir açısından oldukça zengindir. Demir hayatımızda önemli bir yer tutmaktadır. Çünkü demir eksikliği, yorgunluk, baş ağrısı, migren ve anemiye neden olmaktadır. Kuru özbek üzümünün tüm bunları önlediği bilinmektedir. Çünkü 40 gramlık kuru üzüm günlük önerilen demir miktarını n% 4'ünü karşılar ve bu da kırmızı kan hücrelerinin sayısını arttırarak tüm vücudumuzda meydana gelebilecek oksidasyonu önlemeye yardımcı olur. Bu, bilişsel işlevin iyileştirilmesine, vücuttaki enerjinin yükselmesine ve sağlıklı hücreler ile hayati organların korunmasına yardımcı olacaktır. Bu bakımdan üzüm, kan üzümü olarak bilinir ve doğal bir enerji kaynağıdır. Doğal, lezzetli ve oldukça faydalıdır.
Çocukların bedensel ve zihinsel gelişimini destekler. Bağışıklığı güçlendirir ve içerdiği magnezyum sebebi ile de oluşabilecek krampları engeller. Ayrıca yine magnezyum sebebi ile kemik sağlığına da katkısı yüksektir. Antioksidan olduğu için serbest radikallerin yol açtığı kanser hastalığı riskini azaltmaktadır. İdrar enfeksiyonlarına iyi gelmektedir. Kan basıncını düşürerek tansiyona ve kolesterole iyi gelmektedir. Karaciğeri güçlendirir. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak sindirim sistemini korumaktadır. Mideye ve mide hastalıklarının en yaygın görüleni olan ülser hastalığına da iyi geldiği bildirilmiştir. Karaciğeri güçlendirerek yağlanma gibi hastalıkların önüne geçer. Libidoyu da arttırmaktadır.
Türk ve Yunan mutfağında Özbek adı ile meşhur olan üzüm en çok kurutulmuş haliyle tüketilmektedir. Fakat son günlerde sağlıklı yaşam ile ilgilenen kişilerin de odak noktası olarak fit ve diyet tatlıların içinde ve yulaf ezmelerinde de oldukça yaygın olarak kullanıldığı görülmüştür.
Özbek Üzümü Saklama Koşulları
Özbek üzümü buzdolabının sebzelik kısmında 0 ile 10 derece arasında muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabında muhafaza etmek istemezseniz ağzı kapalı ve ışık almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!