KAYISI SARI MALATYA
414,90 TL
Dünyanın kayısı başkenti olarak anılan Malatya’da yetişen Malatya sarı kayısı kuru meyve denildiğinde akla gelen temel meyvelerdendir. Gülgiller ailesinden olan kayısı içerisinde birçok vitamin ve minerali bulunduran meyve olarak bilinmektedir. Avrupa, Orta Asya, Amerika ve Afrika kıtalarında yetişir. Ülkemizde ise Elazığ, Erzincan, Mersin, Antakya olmak üzere en başta merkezi Malatya’dır.
Türkiye'deki kayısı ağaçlarının 17 milyonundan 8 milyonunu barındıran ve birbirinden farklı boyut ve lezzette kayısı çeşidinin yetiştiği Malatya şehrinde 50 bine yakın aile geçimini sarı Malatya kayısı üretiminden sağlamaktadır. Oldukça istihdam ve ekonomiye getirisi olan Malatya sarı kayısının dünyaca ihtiyacının %85’i asıl vatanı Malatya tarafından karşılanmaktadır. İstihdam olarak: en önemli gelir kaynağı olan Malatya sarı kayısı, bu işi yapan ailelerin yanı sıra özellikle Güneydoğu ve Doğu'dan göç etmekte olan mevsimlik tarım işçisine de iş ve aş sağlamaktadır.
Kendine özgü bulunan tadı ve aroması, çekici sarı ve güzel rengi, kadifemsi etli meyvesi ile oldukça geniş kesimler tarafından tercih edilmektedir. Yaş ve kuru olarak iki farklı üretim şekli olan kayısının reçeli, pestili, nektarı, pekmezi ve tatlısı başta olmak üzere tüketmek için birçok farklı seçeneği bulunmaktadır. Kayısı, hasat zamanlarında yaş olarak tüketmesine rağmen genelde kurutulup paketlenir ve öylece satışa sunulur.
Malatya Sarı Kayısı İçeriği
Kayısı, A, B, P, C vitamini ile potasyum, demir ve magnezyum açısından da oldukça zengindir. İçerdiği lif ile de oldukça sağlıklıdır. 100 gramı 250 kalori civarındadır. 100 gramın içerisinde 50.5 gram karbonhidrat, 11.3 g lif, 5.4 g protein, 0.6 g yağ, 3.9 mg demir, 100 mg kalsiyum, 1654 mg potasyum ve eser miktarda a ve c vitamini bulunmaktadır.
Malatya sarı kayısı en çok kabızlığa iyi gelmesi ile bilinmektedir. Lif açısından zengin olması bağırsak sistemine iyi gelerek sindirime yardımcı olur. Ayrıca yine lifleri sayesinde tok tutar ve bu yüzden diyet listelerinde bir numaralı ara öğündür. Düzenli tüketildiği takdirde zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Kemik yapısını güçlendirir. İçerdiği demir sebebi ile kansızlığa iyi gelerek kan yapımını arttırır. Ülser oluşumunu önler ve içerdiği a ve c vitamini sayesinde antioksidan özelliği içermektedir ve bu özelliği ile kansere karşı mücadelede etkin bir görev alır. Ayrıca beyne iyi gelerek beyin hastalıklarına karşı da vücudu korumaktadır.
Malatya Sarı Kayısı Saklama Koşulu
Malatya sarı kayısı buzdolabında nemsiz bir yerde saklanmalı ve ihtiyaç halinde yenmek istediği zaman yenileceği kadar çıkartılmalıdır. Dışarda ise ağzı kapalı bir kapta hava almayacak şekilde saklanabilmektedir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!