ÇEKİRDEK İÇİ
50,00 TL
Çekirdek içi Türkiye'de yoğunlukla Marmara Bölgesinde yetişen ayçiçeğinin meyvesi olan ayçekirdeklerinden elde edilir. Ayçiçeği 1.5 metre uzunluğunda sarı renkli tüylü bir gövdeye sahip ortasında çekirdekler olan bir bitkidir. Güneş hareketlerini izlediği ve güneş hangi yöndeyse o yöne döndüğü için halk arasında günebakan ismiyle de bilinir. Dünyada yaklaşık olarak 5000 yıllık bir geçmişi bulunmaktadır. İlk olarak Kuzey Afrikada üretildiği bilinmektedir. O dönemlerde dahi yerliler tarafından ekmek ve keklerin içerisinde kullanılırdı.
Ayçiçeği meyvesi ayrıca yüksek miktarda yağ ihtiva ettiğinden dolayı yağ üretiminde de önemli bir noktadadır. Meyvesi olan çekirdek ise ülkemizde fenomen olmuş bir kültürdür. Çerez tabaklarının olmazsa olmaz konumundadır. Çekirdek çitleme kimi zaman zahmetli olduğu için marketlerde ve kuruyemişlerinde sadece içi de satılmaktadır. Ayçekirdeklerinden çıkartılan çekirdeklerin içi, el değmeden makineler yardımıyla kabuklarından ayrılır. Bu sayede poğaça, açma, kurabiye gibi unlu mamüllerinin üzerinde de kullanıldığı görülmektedir.
Çekirdek İçi İçeriği
Çekirdek içi özellikle protein başta olmak üzere oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Yağ, potasyum, çinko, bakır, fosfor, magnezyum minerallerinin yanı sıra E ve B vitamini içermesiyle sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İçerdiği protein sayesinde birçok sporcunun tercih ettiği besinlerin başında gelmektedir. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu toksinlerden ayırır. Bunun yanı sıra antioksidan özelliği sayesinde kanser hücrelerinin oluşumuna engel olduğu gözlemlenmiştir. Strese karşı doğal bir kalkan görevi üstlenir.
Doğal bir antidepresan gibidir. Bu sayede depresyona iyi geldiği gibi anksiyete ile mücadelede de iyi bir yardımcıdır. Doktorlar tarafından panik bozukluk şikayeti olanlara önerildiği bilinmektedir. Beyin fonskiyonlarını güçlendirir. Sinir sisteminin düzgün bir şekilde çalışmasını sağlar. Duygu durumunu kontrol eder. Bu sayede heyecanı ortadan kaldırır ve kişilerin kendini daha iyi hissettirmesini sağlar. Kan şekeri oranının dengelenmesine yardımcı olur. Vücuttaki hücrelerin onarılmasını sağlar. Kas ağrılarına iyi gelir. Vücutta meydana gelmiş olan şişlikleri alır. Tiroit bezlerinin düzenli bir şekilde çalışmasına katkı sağlar. Tabi tüm bunlara rağmen fazla tüketilmesi de zararlıdır. Bu faydalardan yararlanmak için gün içinde ara öğünlerde az miktarda tüketilmesi gerekmektedir.
Çekirdek İçi Saklama Koşulları
Çekirdek İçi diğer kuruyemişlerle birlikte muhafaza edildiğinde kısa sürede tazeliğini kaybeder. Bundan dolayı saklarken serin ve kuru bir yerde tek başına bir poşetin içersinde saklanmalıdır. Ayrıca yine aynı şekilde bir poşetin içersinde koyulup ağzı hava almayacak şekilde kapatıldığında buzdolabında da saklanabilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!