GLUTENSİZ HAŞHAŞ BEYAZ

Beyaz Haşhaş, Papaver somniferum bitkisinin olgun tohumlarından elde edilen, açık krem-beyaz rengi ve kendine özgü hafif fındıksı aromasıyla öne çıkan bir üründür. Geleneksel mutfakta özellikle hamur işleri, ekmek, çörek, börek ve tatlı tariflerinde kullanılır. Bütün halde kullanılabildiği gibi ezilerek veya öğütülerek de tariflere eklenebilir.

Beyaz Haşhaş İçeriği

Beyaz haşhaşın temelini olgun ve kurutulmuş haşhaş tohumları oluşturur. Haşhaş tohumu doğal olarak yağ, bitkisel protein ve besin lifi içerir; ayrıca kalsiyum, magnezyum, fosfor ve manganez gibi çeşitli mineralleri bünyesinde bulundurur. Beyaz haşhaş, özellikle ezildiğinde veya öğütüldüğünde kendine özgü yağlı ve hafif fındıksı lezzetini daha belirgin şekilde ortaya çıkarır.

Beyaz Haşhaş Saklama Koşulları

Beyaz Haşhaş'ın lezzetini, aromasını ve tazeliğini koruyabilmesi için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir ortamda muhafaza edilmesi önerilir. Doğal yağ içeriği nedeniyle yüksek sıcaklık, ışık ve uzun süreli hava teması ürünün tat ve aromasını olumsuz etkileyebilir. Ambalaj açıldıktan sonra ağzının sıkıca kapatılması ve ürünün nemden ve yabancı kokulardan uzak tutulması tavsiye edilir.