ANTEP FISTIĞI BOZ İÇ
1.199,90 TL
Antep fıstığı boz iç, fıstık ağaçlarının alt kısmına dökülen ve genelde çıtlak ismi de verilen fıstıktır. Antep fıstığının en yeşil hali bu çeşit halinde görülmektedir. Özellikle baklava ve dondurma gibi tatlıların yapımında toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Diğer fıstıklar ile bir ara yetişse de onlardan daha erken hasat yapılmaktadır. Bu nedenle tadı, rengi ve aroması daha farklı olmaktadır. Tatlı sektörü için vazgeçilmez bir çeşittir. Günümüzde ise bu sektörün içine çikolata da eklenmiştir. Çikolatada kullanılan ve o eşsiz lezzeti sağlayan ek malzemeler arasında fıstık büyük rol oynamaktadır. Evlerde de yapılan çeşitli tatlı ve pastalarda sıklıkla kullanılmaktadır. Maliyet olarak, kabuklu Antep fıstığından daha uygundur.
Antep fıstığı boz iç ile çeşitli tatlılar yapılmaktadır. Bilinen tatlıların yapımında sıklıkla tercih edilmektedir. Boz fıstığının birkaç kez kesilmesi sonucunda elde edilen bu fıstık özellikle tatlı sektöründe yeşil renginden dolayı tercih edilmektedir. Her geçen gün farklı bir lezzetin içine ek olarak boz iç fıstığı eklenmektedir. Gaziantep bölgesi sadece Antep fıstığı ile değil aynı zamanda boz iç fıstığı ile de üretimde ülkemizde birinci sırada yer almaktadır. Sadece ülke içine değil aynı zamanda yurtdışı pazarına da ürün ithal etmektedirler. 2018 yılında Gaziantep bu fıstık çeşidi için Türk Patent ve Marka kurumuna başvuruda bulundu. Namı tüm dünyaya yayılan bu fıstık çeşidi tamamen Gaziantep yöresine ait bir fıstık çeşidi olarak mutfağımızda yerini her geçen gün sabitliyor.
Antep Fıstığı Boz İç Besin Değeri
İçeriğinde yoğun olarak E, C, B1 ve B2 vitamini içermesinin yanısıra bol miktarda C vitamini de içermektedir. Potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve fosfor bakımından da oldukça zengindir. Demir içermesi nedeniyle kansızlık söz konusu olduğunda fıstık tüketimi önerilmektedir.
Antep Fıstığı Boz İç Saklama Koşulları
Kabuklu Antep fıstığı saklama koşuları iç fıstığa göre daha rahattır. Daha rahat koşullarda 1 seneye yakın bir süre muhafaza edilebilir. Antep fıstığı boz iç ise belirtilen şartlarda muhafaza edilmediği takdirde tadında bozulma olacaktır. Bir kap ya da kavanoz içerisinde ağzı kapalı şekilde muhafaza edilmelidir. Muhafaza edileceği alanın sıcaklığı 0 ila 10 derece arasında olmalıdır. Depo yapılacağı alan içerisinde nem ve sıcaklık düzeni olmalıdır. Serin ve kuru yer içerisinde muhafaza edilmelidir. Koşullara uyulmadığı takdirde hem tazeliğini hem de lezzetini kaybedecektir. Buzdolabı gibi ısı derecesi belli olan alanlar içerisinde de saklanabilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!